Salineras de Maras. produccion artesanal de Sal

Que son las salineras de maras: El arte Perdido de la Producción de Sal

Las Salineras de Maras son un lugar único e histórico situado en el Valle Sagrado de los Incas, a unos 40 km al noroeste de la ciudad de Cusco, en Perú. Este lugar es conocido por ser uno de los pocos lugares en el mundo donde se produce sal de forma artesanal, utilizando un sistema de canalización de agua salada que data de la época precolombina.

En este artículo vamos a explorar qué son las Salineras de Maras, su historia, su proceso de producción de sal y su importancia cultural y económica en la región.

Historia de las Salineras de Maras

Que son las salineras de maras: El arte Perdido de la Producción de Sal

Las Salineras de Maras tienen una historia que se remonta a más de 500 años. Se cree que la producción de sal en este lugar se inició durante el Imperio Inca, cuando se construyó el sistema de canalización de agua salada que todavía se utiliza en la actualidad. Este sistema de canalización de agua salada es conocido como «qocha» en quechua, que significa «estanque» o «laguna».

Durante la época colonial, la producción de sal en las Salineras de Maras fue controlada por la Corona española. En ese momento, la sal era un producto muy valorado y se utilizaba para la conservación de alimentos y para la fabricación de tejidos. Los españoles aprovecharon el sistema de canalización de agua salada de los Incas y comenzaron a producir grandes cantidades de sal.

En el siglo XX, la producción de sal en las Salineras de Maras disminuyó debido a la competencia con la sal industrial producida en otros lugares. Sin embargo, en la década de 1990, un grupo de familias locales decidió revivir la tradición de la producción de sal en Maras. En la actualidad, más de 200 familias trabajan en la producción de sal en las Salineras de Maras, utilizando métodos tradicionales y sostenibles.

Proceso de producción de sal en las Salineras de Maras

Proceso de producción de sal en las Salineras de Maras

El proceso de producción de sal en las Salineras de Maras es un ejemplo de agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. El proceso comienza con la captación de agua salada de un manantial subterráneo que se encuentra en la montaña. Este agua es canalizada hacia una serie de terrazas de sal que se encuentran en la ladera de la montaña.

Las terrazas de sal están construidas con piedras y barro y tienen un sistema de compuertas que permite regular el flujo de agua salada. El agua se deja evaporar en las terrazas durante unos días, hasta que la sal se concentra y se cristaliza en la superficie. Los trabajadores de las Salineras de Maras recogen la sal cristalizada y la separan de las impurezas.

La producción de sal en las Salineras de Maras es un proceso laborioso y requiere mucha paciencia y habilidad. Los trabajadores deben ser muy cuidadosos al recolectar la sal cristalizada para evitar dañar las terrazas y el medio ambiente.

Importancia cultural y económica de las Salineras de Maras

La importancia cultural de las Salineras de Maras

Las Salineras de Maras son un testimonio de la habilidad y el ingenio de los Incas en la construcción de sistemas de riego y en la producción de alimentos. El sistema de canalización de agua salada utilizado en las Salineras de Maras es un ejemplo de cómo los Incas aprovecharon los recursos naturales de su entorno para satisfacer sus necesidades básicas.

Además, la producción de sal en las Salineras de Maras ha sido una tradición ancestral que se ha mantenido viva durante más de 500 años. La técnica utilizada para la producción de sal en Maras es muy similar a la que se utilizaba en la época Inca y se ha transmitido de generación en generación.

Las Salineras de Maras son también un ejemplo de la riqueza cultural de Perú y de su patrimonio histórico. Este lugar atrae a turistas de todo el mundo que quieren conocer de primera mano la historia y la cultura de los Incas y que aprecian la belleza y singularidad de este lugar.

La importancia económica de las Salineras de Maras

Además de su valor cultural e histórico, las Salineras de Maras también tienen una gran importancia económica para la región. La producción de sal en Maras es una fuente importante de empleo para la población local y contribuye significativamente a la economía de la región.

Más de 200 familias trabajan en la producción de sal en las Salineras de Maras, utilizando métodos tradicionales y sostenibles. La producción de sal en Maras es una actividad muy rentable, ya que la sal producida es de alta calidad y tiene un valor añadido debido a su proceso de producción artesanal.

Además, la producción de sal en Maras ha contribuido al desarrollo del turismo en la región. Cada vez son más los turistas que visitan las Salineras de Maras para conocer de cerca la producción de sal artesanal y para disfrutar de la belleza y singularidad de este lugar. Esto ha generado nuevas oportunidades de negocio en la región, como la construcción de infraestructuras turísticas y la venta de productos relacionados con la sal.

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